Vega burger!!

Posted by tahneevanlaere on 19 februari 2018

0

Zelfgemaakte kikkererwten burger Vleesvervangers die je kant-en-klaar kan kopen in de supermarkt bevatten vaak veel zout. Een vleesvervanger zoals een groenteburger is daarom makkelijk zelf te maken! Het zelf klaarmaken van een groenteburger kost meer tijd en daarom is het handig om er meer te maken. Bak deze alvast en vries ze in zodat je de volgende keer heel snel een gezonde vleesvervanger op je bord hebt.

Darmen ons tweede brein? Waarom worden de darmen ook wel ons tweede brein genoemd? Denk bijvoorbeeld eens aan de misselijkheid die kan optreden bij angst of de vlinders in je buik wanneer je verliefd bent. Wat wij als mensen denken en doen heeft invloed op hoe wij ons lichamelijk voelen. Omgekeerd kunnen psychologische klachten ook ontstaan doordat je buik, ofwel darmen, niet goed functioneren.

Een week koolhydraat arm eten, hoe gaat dat? en vooral wat doet je mind en body! Deze week heb ik een week koolhydraatbeperkt gegeten (<60 gram koolhydraten per dag) omdat ik wilde ervaren hoe dit voelt en wat dit met mijn lichaam zou doen. De eerste dag heb ik mezelf gewogen en toen woog ik 65,1 kilo bij een lengte van 1.76 meter (BMI: 21 kg/m2). Ik was heel benieuwd wat deze week met mijn

Wat je juist niet moet doen , bij je clienten die je begeleid met emotie- eten!

  1. Cliënten op de weegschaal zetten! In een diëtistenpraktijk wordt het vaak verwacht dat de focus op gewicht ligt. Dit kan bij emotioneel eters vaak verkeerd werken. In eerste fase is niet het gewicht belangrijk maar de onderliggende redenen en triggers die eetdrang uitlokken. Vermoed je emo-eten, leg dan uit

Cashewnoot gezonder dan gedacht

  “Ik raad ze bijna altijd aan, aan mijn clienten. Neem dan wel (ongebrande) ongezouten noten. Dit mogen alle noot soorten zijn. Tip: Fijn tussendoortje of een vervanger voor snack in de avond” Geregeld noten eten in het gezond voedingspatroon kan volgens de FDA bijdragen aan een vermindering van het risico op hart- en vaatziekten. Cashews horen volgens de FDA

Het verkiezen van plantaardige eiwitten en ei boven eiwitten uit vlees verlaagt de kans op diabetes type 2 bij mannen met 35 procent. Dit blijkt uit een langdurige studie van de University of Eastern Finland, gepubliceerd in het British Journal of Nutrition. Uit data van een negentien jaar durend onderzoek onder 2.332 mannen tussen 42 en 60 jaar oud blijkt dat bij de deelnemers die voedingsmiddelen eten met veel plantaardige

Koolhydraatarme voeding wordt al langer gehypet, maar nu lijkt het erop dat er steeds meer bewijs komt dat het ook helpt voor de aanpak van diabetes, hormonen en insuline resistentie. Daarnaast lijkt het ook te werken voor de behandeling van overgewicht, maar hoe worden de claims onderbouwd en welke gradaties van koolhydraatbeperking worden er voorgesteld? Is koolhydraten beperken voldoende? “Ik gebruik het regelmatig in mijn praktijk”   Waarom koolhydraten beperken? In de praktijk betekent dit dat

Ingrediënten

  • 400 gram gekookte kikkererwten (of in blik)
  • Olijfolie
  • 3 grote uien
  • 4 knoflooktenen
  • 1 eetlepel Worcestersaus (alternatief: Sojasaus)
  • Peper en zout
  • 2 theelepels komijnpoeder
  • 1 theelepel koriander
  • 1 grote hand kruiden naar keus
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 groot ei
  • 4 broodjes naar voorkeur, wij hebben voor volkoren gekozen
  • Pesto
  • Sla
  • Augurken
  • 1 tomaat (in schijfjes)

    Bereiding Verwarm de oven voor op 190

Heerlijke gezonde hummus, Laatst had ik bagel  ‘Chicken Chutney’ genomen bij Bagels & Beans. De hummus die erop zit is zo ontzettend lekker! Ik had de ‘verse’ hummus in de winkel gehaald en hoopte dat deze net zo lekker smaakte als die van de bagel. Was dit goedje van de supermarkt net zo lekker? Dit was misschien ook al een beetje te verwachten: nee, het viel

Vietnamese Springrolls!!

Posted by tahneevanlaere on 3 april 2017

0
Category: Blog, eten, Groente, Recept

Vietnamese Springrolls Voorbereidingstijd: 15 minuten Stuks: 12 Ingrediënten:

  • 12 rijstvellen
  • 24 gekookte gepelde garnalen, kip, of andere vlees/vis vervanger en horizontaal doormidden gesneden (je kan het ook met alleen groente eten)
  • 12 bladeren groene bladsla
  • 100 gram gekookte vermicelli rijstnoedels (=35 gram ongekookt)
  • 1 avocado ontpit en in plakken
  • 75 gram rode kool gesnipperd of julienne gesneden
  • 75 gram wortelen gesnipperd of julienne gesneden
  • 15 gram