Happy breakfast

Op ochtenden dat je wel wat extra energie kunt gebruiken, kan een breakfast bowl een echte uitkomst zijn. Deze kleine energiebommen bevatten alle voedingsstoffen die je nodig hebt om je dag met een vliegende start te beginnen – en dat in één kom!

Of je nu van hartig houdt of liever met iets zoets de dag begint, je ontbijt van tevoren klaarmaakt of ‘s ochtends wat extra tijd hebt, met een breakfast bowl kan je alle kanten op!

Combineer fruit met granen en andere toppings tot een mooi vrolijk kleurpallet, die je meteen opfleuren zodat jij goed je dag kan beginnen! Geen reden dus om je ontbijt over te slaan. Ontbijten zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang. Neem de tijd om rustig van je ontbijtje te genieten. Hieronder staan recepten om je dag anders te beginnen dan je misschien gewend bent. Zeker het proberen waard!

Ingrediënten breakfast bowl met spinazie

• banaan(bevroren)
• 1 hand baby spinazie
• 1 appel
• 4 el plantaardige yoghurt
• 1 el gemengde notenpasta

Toppings

• Handje blauwe bessen
• 2 el kokosrasp
• 1 el cacaonibs
• 1 el zonnebloempitten
• 1 el pompoenpitten

Bereiding breakfast bowl met spinazie
Maak de appel schoon en haal het klokhuis eruit (schil kan je er eventueel ook afhalen).
Mix in de blender de bevroren banaan met de spinazie, appel, yoghurt en gemengde notenpasta.
Schenk het in een kom en garneer met een handje blauwe bessen, kokosrasp, cacaonibs, zonnebloempitten en pompoenpitten.

Ingrediënten breakfast bowl met kokos

• 1 banaan
• Handje diepvries bosvruchten*
• 100 ml kokosmelk

Toppings

• Granola
• Kokos snippers of rasp
• Chia zaad

Optioneel: noten, zaden, extra fruit, superfoods, etc.
*Ook heel lekker met mango (diepvries is prima)

Bereiding breakfast bowl met kokos
Mix de (bevroren) bosvruchten met de banaan en de kokosmelk in je blender, keukenmachine of met een staafmixer tot een soort dikke pap. Het heeft ongeveer de consistentei van yoghurt.

Verdeel vervolgens de door jou gekozen toppings erover.

Ingrediënten framboos smoothie bowl 
Voor 2 porties

• 2 bevroren bananen
• 1/2 kopje frambozen (mag ook bevroren zijn, zie het vriesvak van je supermarkt)
• 1/2 kopje kokosmelk (uit blik)
• 1 eetlepel hennepzaden1/2 kopje melk (plantaardig of zuivel)

Toppings naar keuze!

Bereiding framboos smoothie bowl
Mix alles bij elkaar in een krachtige blender (de bananen zijn tenslotte wel bevroren) en giet het in een mooie kom of glas. Als topping kun je alles (met mate natuurlijk) er op strooien wat jij lekker vindt! Wat dacht je bijvoorbeeld van moerbeien, aardbeien of heerlijke chocolade muesli? Geniet er van!