Spijsvertering

Not Done!

Wat je juist niet moet doen , bij je clienten die je begeleid met emotie- eten!   1. Cliënten op de weegschaal zetten! In een diëtistenpraktijk wordt het vaak verwacht dat de focus op gewicht ligt. Dit kan bij emotioneel eters vaak verkeerd werken. In eerste fase is niet het gewicht belangrijk maar de onderliggende redenen en triggers die eetdrang uitlokken. Vermoed je emo-eten, leg dan uit aan je client dat gewicht in een latere […]

Jaaaa ik word blij van noten!!

Cashewnoot gezonder dan gedacht   “Ik raad ze bijna altijd aan, aan mijn clienten. Neem dan wel (ongebrande) ongezouten noten. Dit mogen alle noot soorten zijn. Tip: Fijn tussendoortje of een vervanger voor snack in de avond” Geregeld noten eten in het gezond voedingspatroon kan volgens de FDA bijdragen aan een vermindering van het risico op hart- en vaatziekten. Cashews horen volgens de FDA echter niet in het rijtje gezonde noten thuis. Onderzoekers van Biofortis Inc. […]

Koolhydraat arme voeding de nieuwe norm?

Koolhydraatarme voeding wordt al langer gehypet, maar nu lijkt het erop dat er steeds meer bewijs komt dat het ook helpt voor de aanpak van diabetes, hormonen en insuline resistentie. Daarnaast lijkt het ook te werken voor de behandeling van overgewicht, maar hoe worden de claims onderbouwd en welke gradaties van koolhydraatbeperking worden er voorgesteld? Is koolhydraten beperken voldoende? “Ik gebruik het regelmatig in mijn praktijk”   Waarom koolhydraten beperken? In de praktijk betekent dit dat […]

Veggie Burger day!

Ingrediënten 400 gram gekookte kikkererwten (of in blik) Olijfolie 3 grote uien 4 knoflooktenen 1 eetlepel Worcestersaus (alternatief: Sojasaus) Peper en zout 2 theelepels komijnpoeder 1 theelepel koriander 1 grote hand kruiden naar keus 1 eetlepel tomatenpuree 1 groot ei 4 broodjes naar voorkeur, wij hebben voor volkoren gekozen Pesto Sla Augurken 1 tomaat (in schijfjes)     Bereiding Verwarm de oven voor op 190 graden. Hak twee uien en de knoflook fijn. Verwarm olijfolie in […]

Voedingstekorten bij veganisten

Personen die langdurig een veganistisch voedingspatroon volgen hebben tekorten aan bepaalde micronutriënten   Wat is een Veganist? Veganisten eten helemaal geen dierlijke producten, dus ook geen melk of eieren. Zij gebruiken verder geen materialen afkomstig van dieren, zoals leer. Vlees bevat belangrijke voedingsstoffen. Deze kun je ook uit andere producten halen. Het gaat om: • Eiwitten voor de bouw van lichaamscellen. • IJzer voor het transport van zuurstof door je bloed. • Vitamine B1 voor […]

Home made mayonaise, snel en makkelijk!

    Heb je mayonaise uit de supermarkt, daar worden vaak onnodige suikers en kleurstoffen aan toegevoegd, dat is jammer! Vandaag hoorde ik op het journaal dat  massaal de suiker test is gedaan, “Gemiddeld hadden de 33.000 deelnemers 3,4 van de 10 vragen goed. Geen hele hoge score en dus niet direct een reden voor een al dan niet suikerrijke traktatie. Voor 76 deelnemers geldt dat overigens niet. Zij hadden alle vragen goed en behaalden daarmee […]

Kiwi Kiwi Kiwi Kiwi Kiwi Kiwi

Van groene kiwi’s is al bewezen dat ze rijk zijn aan vezel en vitamine C. Ook in gele kiwi’s zitten veel nutriënten en ze bevatten ongeveer drie keer zoveel vitamine C als een doorsnee sinaasappel. De verenigde kiwitelers van Zespri, ruim 2500 bedrijven, hopen volgend jaar een nieuwe claim aan hun vruchten te kunnen toevoegen, namelijk dat de groene vruchten een bijdrage leveren aan een normale darmfunctie en een gezondere spijsvertering. In Australië en Nieuw-Zeeland […]