Juice

Beter een Juice of een Smoothie?

  Onderzoek De consumptie van vruchtensappen en smoothies lenen zich goed voor het binnenkrijgen van gezonde plantenstoffen. Maar, maakt het uit of je kiest voor een glas vruchtensap of voor een smoothie? Bij tien proefpersonen werd de biologische beschikbaarheid van anthocyaninen (purperrode kleurstoffen in planten) getest. De biologische beschikbaarheid geeft aan hoeveel van de stof […]