Darmen

Jaaaa ik word blij van noten!!

Cashewnoot gezonder dan gedacht   “Ik raad ze bijna altijd aan, aan mijn clienten. Neem dan wel (ongebrande) ongezouten noten. Dit mogen alle noot soorten zijn. Tip: Fijn tussendoortje of een vervanger voor snack in de avond” Geregeld noten eten in het gezond voedingspatroon kan volgens de FDA bijdragen aan een vermindering van het risico op hart- en vaatziekten. Cashews horen volgens de FDA echter niet in het rijtje gezonde noten thuis. Onderzoekers van Biofortis Inc. […]

Plantaardige eiwitbron verlaagt kans op diabetes!

Het verkiezen van plantaardige eiwitten en ei boven eiwitten uit vlees verlaagt de kans op diabetes type 2 bij mannen met 35 procent. Dit blijkt uit een langdurige studie van de University of Eastern Finland, gepubliceerd in het British Journal of Nutrition. Uit data van een negentien jaar durend onderzoek onder 2.332 mannen tussen 42 en 60 jaar oud blijkt dat bij de deelnemers die voedingsmiddelen eten met veel plantaardige eiwitten minder kans hebben op […]

Koolhydraat arme voeding de nieuwe norm?

Koolhydraatarme voeding wordt al langer gehypet, maar nu lijkt het erop dat er steeds meer bewijs komt dat het ook helpt voor de aanpak van diabetes, hormonen en insuline resistentie. Daarnaast lijkt het ook te werken voor de behandeling van overgewicht, maar hoe worden de claims onderbouwd en welke gradaties van koolhydraatbeperking worden er voorgesteld? Is koolhydraten beperken voldoende? “Ik gebruik het regelmatig in mijn praktijk”   Waarom koolhydraten beperken? In de praktijk betekent dit dat […]

Veggie Burger day!

Ingrediënten 400 gram gekookte kikkererwten (of in blik) Olijfolie 3 grote uien 4 knoflooktenen 1 eetlepel Worcestersaus (alternatief: Sojasaus) Peper en zout 2 theelepels komijnpoeder 1 theelepel koriander 1 grote hand kruiden naar keus 1 eetlepel tomatenpuree 1 groot ei 4 broodjes naar voorkeur, wij hebben voor volkoren gekozen Pesto Sla Augurken 1 tomaat (in schijfjes)     Bereiding Verwarm de oven voor op 190 graden. Hak twee uien en de knoflook fijn. Verwarm olijfolie in […]

We love hummus!!

Heerlijke gezonde hummus, Laatst had ik bagel  ‘Chicken Chutney’ genomen bij Bagels & Beans. De hummus die erop zit is zo ontzettend lekker! Ik had de ‘verse’ hummus in de winkel gehaald en hoopte dat deze net zo lekker smaakte als die van de bagel. Was dit goedje van de supermarkt net zo lekker? Dit was misschien ook al een beetje te verwachten: nee, het viel me zelfs tegen. Vers maken is altijd lekkerder! Hoe […]

De waarheid over voedingshypes

De waarheid over voedingshypes Hiermee halen we wat fabels uit de lucht over de voedingshypes! “Kokosolie is gezond” Kokosolie en andere producten met kokos zie je steeds meer. Velen beweren dat het gezond is en positieve effecten zou hebben, maar niet iedereen is hiervan overtuigd. Kokosolie bestaat namelijk voor 92% uit verzadigde vetten. Verzadigde vetten staan erom bekend dat zij het LDL-cholesterol (de slechte vorm van cholesterol) laat stijgen in het bloed. Hiermee vormt LDL-cholesterol […]

Kiwi Kiwi Kiwi Kiwi Kiwi Kiwi

Van groene kiwi’s is al bewezen dat ze rijk zijn aan vezel en vitamine C. Ook in gele kiwi’s zitten veel nutriënten en ze bevatten ongeveer drie keer zoveel vitamine C als een doorsnee sinaasappel. De verenigde kiwitelers van Zespri, ruim 2500 bedrijven, hopen volgend jaar een nieuwe claim aan hun vruchten te kunnen toevoegen, namelijk dat de groene vruchten een bijdrage leveren aan een normale darmfunctie en een gezondere spijsvertering. In Australië en Nieuw-Zeeland […]