Vega hap!

Weet je niet wat je moet eten? Dan moet je dit echt proberen: een vegetarische burger in een pita broodje! Dit is een gezondere versie van een hamburger.

 

Vergis je niet, want het is nog steeds calorierijk! Máár het is wel gezond en héél lekker.

 

 

Bereidingstijd: 25 minuten
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 4 pitabroodjes
  • 4 vegetarische hamburgers (Garden Gourmet)
  • 1 el olijfolie
  • 1 avocado
  • Halve blok witte kaas 45+ (Apetina)
  • 100 gram rodekool, gesneden
  • 20 gram pittige kiemgroenten (radijs- of preikiemen)
  • 2 zoete aardappelen
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl Paprikapoeder
  • ½ el Tijm
  • ½ el Rozemarijn

Bereiding:

  1. Was de zoete aardappelen en snijd vervolgens verticaal doormidden. Snijd vervolgens in reepjes van ongeveer 1 cm dik.
  2. Doe de frieten in een kom en voeg de paprikapoeder, tijm en rozemarijn toe.
  3. Verwarm een pan met 2 el olijfolie en bak de zoete aardappelen in 20 minuten.
  4. Schil en ontpit de avocado en snijd in plakjes.
  5. Brokkel de witte kaas in een bakje.
  6. Verwarm een pan met 1 el olijfolie en bak de vegetarische hamburgers in 4 minuten gaar.
  7. Verwarm de pitabroodjes 1-2 minuten in een broodrooster.
  8. Snijd de pitabroodjes voor één helft open en laat heel even afkoelen.
  9. Beleg de pitabroodjes met de vegetarische hamburger, rodekool, avocado, witte kaas en kiemgroenten.
  10. Serveer met gebakken zoete aardappelen.

Posted by tahneevanlaere

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.