Month: december 2016

Mindful eten

Eten is een feest! Genieten van eten lukt pas echt als we mindful zijn. “Met onze aandacht erbij” Hoe haal je het meest uit al het lekkers dat tijdens de feestdagen op tafel komt? Hoe kun je er ten volle van genieten? Door hoe je eet minstens zo belangrijk te maken als wat je eet. “Als we aandachtig zijn, dan kijken we niet alleen maar zien we ook. Dan eten we niet alleen, maar proeven we […]

Lang leven de peulvrucht!

Peulvruchten geven meer verzadiging na de maaltijd dan vlees. Dit blijkt uit een onderzoek dat is gepubliceerd in Food & Nutrition. “Er is volgens de onderzoekers nog weinig bekend over het effect van plantaardige voeding op de eetlust” Plantaardig eiwit Het onderzoek laat zien dat eiwitrijke maaltijden die bonen en erwten bevatten een hoger verzadigingsgevoel geven dan eiwitrijke maaltijden met kalfs- of varkensvlees. Ook een lage-eiwitmaaltijd met peulvruchten bleek meer verzadiging te geven dan een […]

Vitamine B6

  Onderzoek   De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) wil een maximum van 21 milligram vitamine B6 in voedingssupplementen voor een volwassene. Dat stelt het bureau Risicobeoordeling & onderzoeksprogrammering (BuRO van de NVWA in een advies aan minister Edith Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS).   Maximum vitamine B6 Door een maximum te stellen wil de NVWA negatieve gevolgen voor consumenten voorkomen. In hun dagelijkse voeding krijgen ze namelijk voldoende vitamine B6 binnen. […]

‘Inname emulgatoren gelinkt aan darmkanker’

    Emulgatoren kunnen ontstekingen veroorzaken in de darmen. Die kunnen darmkanker bevorderen. Het gaat hierbij om twee E-nummers die voedingsbedrijven gebruiken….. Dit blijkt uit een onderzoek van Georgia State University. Biomedische wetenschappers van deze universiteit deden onderzoek naar het effect van voedingsemulgatoren in muizen. Het onderzoek is gepubliceerd in het tijdschrift Cancer Research. Emulgatoren worden in veel bewerkte producten toegevoegd om onder meer houdbaarheid te verlengen en de textuur van een product te verbeteren. […]

Peuters, Peuters!

Minder kans op overgewicht als peuters volle melk drinken Kinderen die op jonge leeftijd volle melk drinken, hebben een lagere BMI dan kinderen die magere of halfvolle melk drinken. Dit blijkt uit een Canadees onderzoek onder 2.745 kinderen in de leeftijd van 12-72 maanden. Een mogelijke verklaring is dat volle melk meer verzadigt, waardoor kinderen minder calorierijke tussendoortjes eten. Het omgekeerde kan echter ook het geval zijn: dat ouders met overgewicht hun kinderen wellicht magere […]

Slenteren effectiever bij diabetes dan intensief sporten

Dagelijks meer staan en laagintensief bewegen lijkt beter te zijn voor mensen met diabetes dan een uur per dag intensief sporten. Dat stelt Bernard Duvivier, onderzoeker op de afdeling Humane Biologie en Bewegingswetenschappen aan de Universiteit van Maastricht. Het onderzoek is gepubliceerd in het Europese wetenschappelijk tijdschrift Diabetologia. De norm voor mensen met diabetes houdt in dat zij elke dag een half uur tot een uur intensief moeten bewegen. Uit het nieuwe onderzoek blijkt deze […]

Preventie tegen verlies van spiermassa

“Als je voor het slapen gaan 2 glazen melk drinkt, bouw je spiermassa op” Dit blijkt een goed voedingsadvies te zijn voor ouderen ter preventie van verlies van spiermassa (ofwel sarcopenie). Het effect van het nuttigen van eiwitten op het aanmaken van spieren is vooral ’s nachts groot. In de nacht lijkt het lichaam helemaal in rust te zijn, maar in werkelijkheid is het hard bezig met herstelwerkzaamheden. Door de verhoogde beschikbaarheid van aminozuren in het […]